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乘風破浪,揚帆起航——我校2018級酒店管理現代學徒制班赴企業頂崗實訓

時間:2020年08月08日   來源:工商管理學院   作者:譚健萍   通訊員:朱偉文   閱讀:

2020年的暑假對于2018級酒店管理學徒制班有著非凡的意義,這個夏天是同學們乘風破浪,揚帆起航的季節。

根據2018級學徒制班的培養計劃,學徒制班的同學今年7月份正式進入第三年學徒制的企業在崗/工作環節,結合學徒制班的整體人才培養方案進程和校企聯合的人才培養體制,第三學年是從學習到工作、從“學生”“預備員工”到“正式員工”的遞進,企業導入在崗實習的人才培養方案,幫助學徒制班學生蛻變成職業化素養高、專業能力強的企業需求人才。這一年同學們會在企業經過入職集訓、輪崗實踐和定崗實踐等項目快速成長,提高個人能力。學校派出酒店管理專業譚健萍老師駐店掛職,鍛造為“雙師型”教師,與學徒制班學生共成長。

這一個月來,同學們經過入職集訓進入到輪崗實踐階段。在入職集訓中,同學們重點學習了企業文化、公司基礎行政管理制度、消費安全管理及基本技能、從校園步入職場的職場心態等課程,并進行考核。

團隊拓展活動

團隊拓展活動

客天下總裁助理張小山開展主題講座

企業導師、客天下總裁辦主任葉文杰為同學授課

在輪崗實踐階段,全班同學分成3組,分別在房務部、餐飲部、景區運營部進行輪崗,每個部門為期1-2個月的輪崗實踐中涵蓋2-3個崗位,目的是為了讓同學們能快速了解三個一線對客服務部門實際運營情況,了解相關業務的跨部門關聯性。在輪崗期間,企業導師制定崗位培訓計劃,并根據在崗實習的情況針對性地進行培訓,還定期地對同學們的工作進行評估和考核。

客戶關系主任培訓前臺系統

客房部管家劉陽導師培訓查房

客房部樓層經理培訓鋪床

景區運營部同學(前排)接受培訓

餐飲部經理召開每日例會(前排為學徒制班同學)

餐飲部同學進行餐前準備工作

行然后知其之艱,知之愈明,則行之愈篤;行之愈篤,則知之益明!

經過了兩年學校老師和企業導師的諄諄教導后,實踐是檢驗這兩年學徒制辦學效果最好的方法,也是企業培養的重要階段。通過實踐磨煉學生的職業素養,激發創造意識,精益求精,培養成能適應生產、建設、管理、服務的高素質復合型技術技能人才。企業和學校一直努力把河職院?客天下國家現代學徒制儲備干部精英班打造成樣板。

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